Lofoten Einerrøkt laks og kremet eggerøre
Lofoten einerrøkt laks med kremet eggerøre er en klassiker vi aldri går lei av. Perfekt til frokost, og kan serveres alene eller som en naturlig del av et koldtbord.
10 minutter
Ingredienser
2 porsjoner
- Lofoten Einerrøkt laks eller ørret
- 4 egg
- 3 ss fløte
- Salt og pepper
- 1 ss smør
- 1 neve gressløk
Fremgangsmåte
- Visp sammen egg, fløte, salt og pepper til en luftig blanding.
- Smelt smør i en stekepanne på svak varme og hell i blandingen.
- Trekk eggerøren sammen med en stekespade etter hvert som den stivner.
- Tilsett finhakket gressløk og server med Einerrøkt laks eller ørret, godt brød, smør og noen friske grønnsaker.
