Hjemmelaget fiskegrateng med 50% førsteklasses torskefilet, smaker godt med en frisk tomatsalat med rødløk, agurk og hjertesalat. Dressing med sennep og olivenolje gir en syrlig og frisk balanse i retten.

Porsjoner

2 porsjoner

Tidsbruk

20 min

Ingredienser

1 Lofoten ferske Hjemmelaget fiskegrateng
2 stk plommetomater
5 cm agurk
1/2 stk hjertesalat
¼ stk rødløk
1 ss sterk sennep (ca 20 gr sterk)
6 ss god olivenolje (ca 50 gr)
1 ss hvitvineddik
½ ts sukker
½ ts flaksalt

Smak til med grovmalt svart pepper.

Relaterte produkter

Lofoten Hjemmelaget Fiskegrateng

• Mens fiskegratengen står i ovnen i ca. 15 minutter, kan du røre sammen vinaigretten og lage tomatsalaten:
• Ha sennep, salt, sukker og eddik i en bolle. Rør rundt med en visp mens du tilsetter olivenolje skje for skje. Hell den friske vinaigretten over skiver av plommetomat, agurkbiter, hjertesalatblader og tynne skiver rødløk. Har du noen friske urter er dette også godt til.