Familiens minifiskekaker er barnas favoritt. Disse små, deilige fiskekakene er lette å like for både store og små. Server med ovnsbakte småpoteter, en frisk salat og en Crème Fraîche dressing, og du blir dagens helt hjemme.

Porsjoner

3 porsjoner

Tidsbruk

30 min

• Legg potetene i en ildfast form, krydre med timian, salt og pepper og stek i oven i 200 grader i ca
• 20-30 min.
• Vend om på potetene et par ganger under stekningen.
• Riv gulrøttene grovt med ostehøvel eller mandolin på langs. (Eller vanlige gulrøtter).
• Skjær rødløken i skiver.
• Bland grønnsakene sammen og press litt sitron over, pynt med timian.
• Stek fiskekaker i en middels varm panne i smør eller olje, noen minutter på hver side.
• Server med Crème Fraîche blandet med saften av sitron og litt hakkede urter